Carne ---con--- papas

INGREDIENTES:
3 kg. de Costilla de ternera
1 kg. de cebolla
4 und. de tomates
2 cabezas de ajos
un chorreón de aceite
un poco de pimentón
un poco de Pimienta negra
un poco de tomillo
3/4 l. de Vino blanco
3 rodajas de Pan
papas al gusto
almendras un puñado

MODO DE PREPARACIÓN:
Poner las cebollas en el fondo del caldero con un poco de aceite,añadirle el pimentón,la pimienta negra y el tomillo.Cuando las cebollas estén ya calientes, poner los tomates y el ajo, se sofríe todo y se va añadiendo la carne, se tapa y se deja a fuego lento,dándole de vez en cuando una vuelta, poco a poco.Cuando la carne esté casi cubierta del mísmo jugo, se le añade el vino blanco y se deja una hora a fuego bajito.Mientras tanto vamos pelando una cabeza de ajos,que junto con las almendras y el pan se pasa por el fuego dorándolo un poco y se machaca todo muy bien echándoselo al caldero,dejándolo unos 30 minutos más.