Receta de Carne con Albahaca
Preparación:
- Sazonar la carne con la pimienta, untarla con el aceite y adherirle la albahaca picada.
Preparar en un bol una pasta espesa con la sal, la harina y el Agua necesaria. - Untar la carne con la pasta, colocar en una asadera y cocinar en el horno durante 45 minutos.
Retirar, romper la costra y cortar la carne en rodajas. - Salsa: rehogar en una sartén la cebolla con la margarina, añadir la harina, cocinar durante unos segundos e incorporar el caldo y la leche.
- Continuar la cocción removiendo hasta que hierva y se espese.
Fuera del fuego, agregar la yema, la mostaza y mezclar. - Servir la carne bañada con la salsa. Nota: con esta misma pasta de sal puede prepararse el pollo.
Más información:
Temporada: INVIERNOVisitas: 3.586
Valoraciones:
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Categoría: Recetas de Buey
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