Buey

Receta de Carne con Albahaca

Receta de Carne con Albahaca
Ingredientes para hacer Carne con Albahaca:
  • Para 6 personas:
  • PARA LA SALSA:
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Cómo hacer Carne con Albahaca:
1

Sazonar la carne con la pimienta, untarla con el aceite y adherirle la albahaca picada.

2

Preparar en un bol una pasta espesa con la sal, la harina y el agua necesaria.

3

Untar la carne con la pasta, colocar en una asadera y cocinar en el horno durante 45 minutos.

4

Retirar, romper la costra y cortar la carne en rodajas.

5

Salsa: rehogar en una sartén la cebolla con la margarina, añadir la harina, cocinar durante unos segundos e incorporar el caldo y la leche.

6

Continuar la cocción removiendo hasta que hierva y se espese.

7

Fuera del fuego, agregar la yema, la mostaza y mezclar.

8

Servir la carne bañada con la salsa.

9

Nota: con esta misma pasta de sal puede prepararse el pollo.

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