Carne con Salsa de Cebolla

Ingredientes:
- 1 colita de cuadril
- 4 cebollas grandes
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de Vino blanco
- 1 Clavo de olor
- Caldo de carne
- Ajo
- Perejil
- Pimiento morrón

Preparación:
1. Meche la carne y agréguele los condimentos (morrón, ajo, perejil) a su gusto. Póngala a dorar bien de un lado y del otro.

2. Corte las cebollas a la juliana y agréguele las dos hojas de laurel, sal, pimienta, el vaso de vino y rehoge todo. Seguidamente, incorpore el caldo de carne y deje cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

3. La salsa de cebollas debe quedar medianamente espesa. Si lo desea, puede acompañar la carne con puré de papas o de batatas con 1 gota de vainilla. Buen Provecho!