Carne Solyanka

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 120 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
800g de carne de res 150g de carne de Ternera 150g de Pollo 100g de Jamón 2 Salchichas 1 Zanahoria 1 Raíces de Perejil 1 Cebolla 1 cucharada de Harina 2 Pepinos 5 cucharadas de setas o champiñones 11 Aceitunas 1 Cucharada de Alcaparra 1 taza de crema cortada muy densa Pimienta y sal Poner a cocinar las carnes con las raíces de perejil, zanahoria, pimienta y sal.
Retirar la carne para otro plato.
Echar y hacer hervir el pollo, jamón y las salchichas por 20 minutos a fuego medio y cortar finamente el pollo, el jamón y las salchichas.
Echarlo al caldo.
Sofreír la cebolla en Mantequilla y echarlo al caldo.
Añadir los champiñones y los pepinos cortados muy finamente las aceitunas y la alcaparra.
Después de hervir dejarlo cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Antes de apagarlo añadir la crema cortada.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Sopa

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