Receta de Carne de Vaca con Vino Blanco

Se amarra la carne con pabilo y se sazona al gusto, se coloca a dorar con aceite que cubra el fondo de la olla junto con la cabeza de ajos (colocar entera) y el laurel.

Cuando esté dorada retirar del aceite y colocar las cebollas picadas en cuadritos.

Cuando esté dorada volver a echar la carne, agregar medio vaso de vino y un vaso de agua.

Poner a hervir hasta que la carne esté blanda.

Se saca la carne y se deja enfriar.

La salsa se licúa y se cuela.

Luego se corta la carne en rodajas se coloca sobre la salsa y se le agrega el otro medio vaso de vino (en este momento se pueden agregar champiñones troceados si se desea).

Seguir cocinando a fuego lento durante 45 minutos Se puede acompañar con puré de papas.

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