Carne con berenjena

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Tomamos carne la partimos en trocitos, picamos en julianas Cebolla cabezona, pimenton rojo y verde, picamos en cubos tomates una buena cantidad, ponemos en una olla Aceite de oliva y colocamos los ingrdientes anteriomente mencionados, y los ponemos a cocinar con sal y Pimienta negra al gusto, mientra tanto pelamos y cortamos en cubos la Berenjena y lee colocamos mucha sal y la dejamos unos 10 a 15 minutos luego la pasamos por abundante Agua para eliminar la sal y el amargo de la berenjena cuando este lista la carde agregamos la berenjena y la dejamos cocinar un poco mas, servimos calinte acompañamos con Arroz blanco.

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Receta enviada por: Monica Tellez P (mtellezprieto@yahoo.es)

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Fuente	Categoria
Monica Tellez P	Recetas de Carne

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