Carne a la cacerola

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de carne magra de cerdo cortada en dados,
1 cucharada de Manteca de cerdo,
2 zanahorias medianas cortadas en rodajas,
1 Nabo cortado en cubos,
2 cebollas cortadas en rodajas,
2 tazas de caldo de carne,
1 cucharada de Harina,
sal,
pimienta.

Método
: En una cacerola fundir la manteca de cerdo y dorar la carne y los vegetales. Tapar y continuar cociendo a fuego muy suave durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y salpimentar. Agregar Agua caliente y continuar cociendo tapado en el horno moderado durante 120 minutos. Mezclar la harina con 4 cucharadas de agua y añadirla a la cazuela, remover, cocer durante 10 minutos más y servir.