Carne con champiñones a la crema

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Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de Solomillo de ternera,
350 gr. de champiñones,
8 cucharadas de mantequilla,
1 Cebolla picada fina,
1 cucharada de harina,
el zumo de un Limón,
1 cucharada de Perejil picado,
1 vaso de Vino blanco seco,
2 dl. nata,
sal,
Pimienta,
pimentón.

Método
: Hacer una mezcla con la harina, sal, pimienta y pimentón. Cortar el solomillo en trozos pequeños. Pasares por la mezcla anterior y freírlos con la mantequilla. Sacarlos de la sartén y mantenerlos calientes. Con la misma mantequilla, fondear la cebolla y añadir los champiñones lavados, cortados y bañados con limón para que no se pongan negros. Añadir la carne y la nata. Dejar reducir un poco. Sazonar y servir con un poco de Arroz blanco.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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