Carne picante guisada con tomate

INGREDIENTES:
un trozo de carne tierna de ternera,(1 kilo)
2guindillas (cayena)
3 dientes de ajos
1 hoja de laurel,2 cucharadas de aceite de oliva
sal,pimienta,
2 Cebollas
1 lata de Tomate triturado,,de 1/2 kilo
2 cuchadas de Pan rallado
un chorrito de vino blanco
1 pastilla de Caldo de carne

MODO DE PREPARACIÓN:
se pone el aceite en una cazuela u olla donde se vaya hacer,(recomiendo olla a presión),se echan las guindillas,los ajos con piel,y el laurel,,una vez hechos,,retirar,y sofreir alli la carne salpimentada,dejar q se dore un poco por ambos lados.
una vez hecho esto,,echar la cebolla picada finamente,y despues de hecha,,echar el tomate,agregarle un cubito de caldo de carne y el chorrito de vino,,tapar la olla,,si es rapida,,20 minutos desde que sale la pesion,,y si es la normal,,una hora,,depende de como guste que quede la carne,,con estos tiempos queda muy tierna y blanda,,,pasado este tiempo,,destapar,,y agregar el pan rallado,,dandole la consistencia deseada,,luego cortar la carne segun numero de comensales,y sobre cada trozo bañarla con la salsa,,servir acompañada de patatas fritas cortadas en cuadros grandes,o con lo que se desee.