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Receta de Puerco en salsa verde

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Receta de Puerco en salsa verde

La carne de cerdo o puerco puede cocinarse de muchas maneras, la receta de puerco en salsa verde es típica de México donde el cerdo es una de las principales carnes dentro de su dieta, aunque este plato en particular también se puede preparar con carne de res o pollo. Sigue estas instrucciones y aprende a preparar el auténtico guiso de puerco en salsa verde.

  • Coste: Medio
  • Picante: Poco picante
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Estofado
  • País: México
Ingredientes para 5 raciones de Puerco en salsa verde:
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Instrucciones | 30 minutos
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Se corta la carne en cuadritos y se pone a dorar en la cucharada de manteca, se sazona con sal y pimienta al gusto y una vez selle, se reserva para utilizar luego. Puedes usar cualquier corte de carne tierna de cerdo para preparar el puerco en salsa verde.

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Para preparar la salsa, se ponen a cocer en agua el tomatillo con un poco de sal y unos cuantos chiles serranos, ya cocido se pasa a la licuadora con la media cebolla, el ajo y el cilantro. Utiliza cilantro fresco, la cantidad al gusto.

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Para finalizar, vierte la salsa en la sartén con la carne que preparamos anteriormente y agrega las papas cambray, se deja a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que este la carne blanda. Si no tienes patatas cambray puedes utilizar cualquier patata pero cortada en pequeños trozos.

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Sirve caliente el puerco con salsa verde y acompaña con un arroz blanco.

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Si te ha gustado la receta de Puerco en salsa verde, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (43)

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Muy útil
43 comentarios
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Gerardo
Deliciosa
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alfredo garcia
Gracias por la receta, quiero aprender a cocinar y ahorrarle algo de trabajo a mi esposa en casa y esta es una receta facil y parece deliciosa
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Francia Canto Gongora
Excelente, completa y precisa!!
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iveth chaedy gallegos rodriguez
facil, rapido y simple...felicidadez!!, muy Buena receta...gracias
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Vicky León
Muy fácil y bien explicado :)
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Lidia
Muy buena mi abuela ya estaba llena y seguía comiendo
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silvinotapia
Bueno te digo todas son pero fantasticas riquisimas ojala tenga oportunidad de haserlas algun dia y poder disfrutarlas.
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flackatauro2011
Es súper fácil, tendré que hacerlo
Irma
La seguí al pie de la letra y me quedó buenísima!! Gracias
Enrique
muy buena receta
jesus alberto
excelente!!!!! sigan subiendo mas recetas.... gracias

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