Receta de Carne en salsa con champiñones

Los guisos de carne son las clásicos platos de la abuela que todos queremos aprender hacer. Con esta práctica receta de Recetasgratis.net sorprende a tu familia e invitados con un sabor casero y un plato tan tradicional como delicioso.

Foto: http://hogarutil.com

Carne en salsa con champiñones
Duración: 45 minutos Comensales: 5 Coste: Medio Picante: Nada picante Para: Plato principal Cocción: Estofado
    Ingredientes para Carne en salsa con champiñones
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones
    Pasos para preparar Carne en salsa con champiñones
  1. Se corta el solomillo de cerdo en trozos cuadrados medianos, se cuecen ligeramente en una sartén con el vino y en la mitad de la cocción se incorporan los champiñones picados y se continua hasta que se consuma el caldo.

    Foto: Google Images

  2. Seguidamente se añade el aceite, buscando que se dore la carne junto con los champiñones y se añade el azafrán y la pimienta.

    Si no tienes azafrán puedes utilizar cualquier colorante alimentario.

  3. Por otra parte, se limpian y pican la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos, para luego dorar en una sartén con aceite. Antes de que las verduras estén doradas del todo se añade la miga de pan y se termina de hacer el sofrito.

    Foto: http://www.grillsportverein.de/

  4. Pasar por el pasapuré (o brazo mecánico) todo el sofrito y agregar la salsa resultante a la carne junto con el jamón; se rehoga un poco.

  5. Para finalizar nuestra carne en salsa con champiñones, se traspasa todo a una cacerola y se añade agua hasta cubrirlo (un litro y medio más o menos). Al hervir se rectifica de sal y seguimos cociéndola hasta que la carne este tierna; este proceso puede durar hasta medio hora según el tipo de carne.

  6. Este estupendo guiso puedes servirlo acompañado de arroz, patatas o puré.

  7. Si te ha gustado la receta de Carne en salsa con champiñones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Cerdo o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.
Trucos
  • La carne de solomillo puede sustuirse por otro tipo de carne más económica.
  • Sirve la carne en salsa con champiñones sobre una cama de patatas fritas para sorprender a los más pequeños.
  • Remoja en vino la miga de pan antes de agregarla al sofrito para darle más textura.

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43Opiniones de Carne en salsa con champiñones
viuda
esta receta también me la hacia mi abuela ella vive en Tenerife y cuando viene nos hace carne en salsa y esta buenísimas gracias a las recetas de Google
Responde 48
antonio
Fantástica. Con una cama de patatas fritas los críos se la comen que repiten. Saludos
Responde 55
Juan Carrasco Morales
Hola vivo en Alemania he hecho dos veces Carne en Salsa me salio my bien la hice para 10 invitados todos dijeron que estaba muy buena gracias por la receta voy a probar mas recetas de ustedes hasta pronto desde Wedel Alemania
Responde 13
gloria i alvarez
ya se que voy a hacer de almuerzo mañana. mua
Responde 13
manoli
hoy la hare para cenar me parece una receta buenisima espero ke me salga como atu abuela
Responde 13
encarni
me parece una receta estupenda y estoy en ello a ver cuando acabe de guisar la carne cómo está...gracias
Responde 42
mercedes
me parece buenisima, la voy a hacer.
Responde 22
diana marcela
me han servido las recetas... tienen unos buenos secretos... gracias por compartirlos
Responde 02
myriam
me gustaría encontrar recetas mas fáciles y económicas y menos caloríficas por que a mi esta receta no me sirve
Responde 42
celia callejon
Tiene una pinta... Pues yo mañana voy a hacerla lo mas parecida posible y....que yo soy de Almuñecar. Ahora vivo en Granada y aunque estoy cerquita...echo de menos a la familia, las reuniones, las comilonas, el disfrutar con ellos... Bueno te deseo lo mejor en los mandriles!!!
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roberto pereda
trabajo de cocinero en un prestigiado restaurante en el puerto de vera cruz si tienen trabajo o quieren alguna receta hacérmelo saber estoy a sus ordenes que tengan excelente día
Responde 12
Pumuki31
Paco, la receta de tu abuela es muy rica. Ella seguro que tenia arte para cocinar. muy rico, se lo recomiendo a todo el mundo. Felicidades
Responde 02
javier guerrrero
me gusto , quisiera una receta de lomito de cerdo con ingreietes dela costa
Responde 21
isabel
bueno decir me encantó creo que no es así...les encantó!!!!....si a mi familia que no es muy grande , pEro simplemente me dijeron que estaba muy rico y querían mas pero ya no había, para la próxima haré mas. GRACIAS
Responde 1 respuesta 11
RecetasGratis.net
Hola Isabel, ¡qué bien que tuviera tanto éxito! La próxima vez que prepares la receta, recuerda que puedes hacerle una foto y compartirla con todos nosotros para enseñarnos lo bien que te ha quedado. Muchas gracias
02
Stéphanie
Me ha resultado muy fácil hacerla y muy deliciosa. Aunque he hecho carne en salsa en numerosas ocasiones, nunca había probado a "blanquear la carne" con el vino, pensaba que se endurecería la carne!!Resumiendo, me ha encantado. Incluso coge más sabor recalentado...
Responde 01
rosiranera
facil y se ve deliciosa la hare hoy para comer
Responde 01
maite
gracias por la receta voy a hacerla hoy pero con pollo espero que este igual de buena
Responde 01
johanna san martun
Facilisima y economica, ademas de deliciosa!!!
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elisa
esta buenisimo las prepare ayer y fue un exito vos animo a que probeis os gustara
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Eneas
Buenísima, yo recomiendo echar medio pimiento rojo y una zanahoria pequeña que le dan un toque muy bueno. Yo también me voy a quedar con la receta de la abuela de Paco, je je
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Maria
voy a hacer la receta,debe estar muy rica.un saludo
Responde 01
azucena
Tiene que estar muy buena esta noche la probare
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concha
que coincidencia estaba buscando recetas resulta de que yo soy también de Almuñecar que pequeño es el mundo
Responde 01
lara
me parece una buena receta
Responde 11
Blas
La verdad es muy fácil de hacer y esta buenísima
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corintio74
Mañana mismo me la ejecuto, de que sale rica, estoy seguro que sí...Parece fácil, se ve rica y llevará un poco de mi toque personal.
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rabomaximo
Ha incrementado mi hambre en 10 puntos
Responde 11
Inma
Voy a impactar a mi marido!, jejejeje, suena delicioso!
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silvia
k buena es ta estaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa recetaaa me encanta
Responde 01
silvia
k receta mas buenísima me encanta
Responde 01
MONICA GRACIELA
Una receta con el toque sin dudas de las queridas Abuelas.......Fácil de realizar pero con sabores que realzan...Ellas eran verdaderos gourmet
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Warp
Sublime. Genuina carne en salsa.La mejor receta que he probado. Con diferencia.
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Luis Miguel Restrepo
Delicioso y de muy buen sabor
Responde 01
lara
Me parece una buena receta me gusta la carne en salsa
Responde 01
juan Antonio
sencillamente deliciosa,yo ademas con permiso de tu abuela le eche unos guisantes,,gracias
Responde 01
Eladio Fdez. Nieto
La estoy preparando, tiene muy buena pinta...
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Juan Carrasco Morales
Estupenda receta la hecho y le ha gustado a todos mi in vitados riqiuisima gracas desde Alemania
Responde 11
Sandra
Tiene muy buena pinta, esta noche la hare para cenar, gracias por la sugerencia,
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lizbet
Muy buenas recetas m ayudaron mucho
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mariaalondra
Megusta la cocina
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viki
no me ha gustado nada la salsa estaba insípida!!!
Responde 01
david
es una receta muy bien explicada y facil de preparar
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antonio
Fantástica. Con una cama de patatas fritas los críos se la comen que repiten. Saludos
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