Receta de Carne en salsa con champiñones

Carne en salsa con champiñones
Coste: Medio Duración: Temporada: Todo el año Picante: Nada picante Para: Plato principal Comensales: 5 Cocción: Estofado
Historia de Carne en salsa con champiñones

Los guisos de carne son las clásicos platos de la abuela que todos queremos aprender hacer. Con esta práctica receta de Recetasgratis.net sorprende a tu familia e invitados con un sabor casero y un plato tan tradicional como delicioso.

Foto: http://hogarutil.com

    Pasos para preparar Carne en salsa con champiñones
  1. Se corta el solomillo de cerdo en trozos cuadrados medianos, se cuecen ligeramente en una sartén con el vino y en la mitad de la cocción se incorporan los champiñones picados y se continua hasta que se consuma el caldo.

    Foto: Google Images

  2. Seguidamente se añade el aceite, buscando que se dore la carne junto con los champiñones y se añade el azafrán y la pimienta.

    Si no tienes azafrán puedes utilizar cualquier colorante alimentario.

  3. Por otra parte, se limpian y pican la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos, para luego dorar en una sartén con aceite. Antes de que las verduras estén doradas del todo se añade la miga de pan y se termina de hacer el sofrito.

    Foto: http://www.grillsportverein.de/

  4. Pasar por el pasapuré (o brazo mecánico) todo el sofrito y agregar la salsa resultante a la carne junto con el jamón; se rehoga un poco.

  5. Para finalizar nuestra carne en salsa con champiñones, se traspasa todo a una cacerola y se añade agua hasta cubrirlo (un litro y medio más o menos). Al hervir se rectifica de sal y seguimos cociéndola hasta que la carne este tierna; este proceso puede durar hasta medio hora según el tipo de carne.

  6. Este estupendo guiso puedes servirlo acompañado de arroz, patatas o puré.

  7. Si te ha gustado la receta de Carne en salsa con champiñones, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Carne o te suscribas a nuestro boletín de novedades.
    Trucos
  • La carne de solomillo puede sustuirse por otro tipo de carne más económica.
  • Sirve la carne en salsa con champiñones sobre una cama de patatas fritas para sorprender a los más pequeños.
  • Remoja en vino la miga de pan antes de agregarla al sofrito para darle más textura.

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43Opiniones de Carne en salsa con champiñones
esta receta también me la hacia mi abuela ella vive en Tenerife y cuando viene nos hace carne en salsa y esta buenísimas gracias a las recetas de Google
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Fantástica. Con una cama de patatas fritas los críos se la comen que repiten. Saludos
Responde 43
me gustaría encontrar recetas mas fáciles y económicas y menos caloríficas por que a mi esta receta no me sirve
Responde 41
Hola vivo en Alemania he hecho dos veces Carne en Salsa me salio my bien la hice para 10 invitados todos dijeron que estaba muy buena gracias por la receta voy a probar mas recetas de ustedes hasta pronto desde Wedel Alemania
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me parece una receta estupenda y estoy en ello a ver cuando acabe de guisar la carne cómo está...gracias
Responde 40
me parece buenisima, la voy a hacer.
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me gusto , quisiera una receta de lomito de cerdo con ingreietes dela costa
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ya se que voy a hacer de almuerzo mañana. mua
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hoy la hare para cenar me parece una receta buenisima espero ke me salga como atu abuela
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me han servido las recetas... tienen unos buenos secretos... gracias por compartirlos
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bueno decir me encantó creo que no es así...les encantó!!!!....si a mi familia que no es muy grande , pEro simplemente me dijeron que estaba muy rico y querían mas pero ya no había, para la próxima haré mas. GRACIAS
Responde 1 respuesta 10
Eva López
Hola Isabel, ¡qué bien que tuviera tanto éxito! La próxima vez que prepares la receta, recuerda que puedes hacerle una foto y compartirla con todos nosotros para enseñarnos lo bien que te ha quedado. Muchas gracias
02
Me ha resultado muy fácil hacerla y muy deliciosa. Aunque he hecho carne en salsa en numerosas ocasiones, nunca había probado a "blanquear la carne" con el vino, pensaba que se endurecería la carne!!Resumiendo, me ha encantado. Incluso coge más sabor recalentado...
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facil y se ve deliciosa la hare hoy para comer
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gracias por la receta voy a hacerla hoy pero con pollo espero que este igual de buena
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Facilisima y economica, ademas de deliciosa!!!
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Tiene una pinta... Pues yo mañana voy a hacerla lo mas parecida posible y....que yo soy de Almuñecar. Ahora vivo en Granada y aunque estoy cerquita...echo de menos a la familia, las reuniones, las comilonas, el disfrutar con ellos... Bueno te deseo lo mejor en los mandriles!!!
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esta buenisimo las prepare ayer y fue un exito vos animo a que probeis os gustara
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Buenísima, yo recomiendo echar medio pimiento rojo y una zanahoria pequeña que le dan un toque muy bueno. Yo también me voy a quedar con la receta de la abuela de Paco, je je
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voy a hacer la receta,debe estar muy rica.un saludo
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Tiene que estar muy buena esta noche la probare
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que coincidencia estaba buscando recetas resulta de que yo soy también de Almuñecar que pequeño es el mundo
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trabajo de cocinero en un prestigiado restaurante en el puerto de vera cruz si tienen trabajo o quieren alguna receta hacérmelo saber estoy a sus ordenes que tengan excelente día
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me parece una buena receta
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La verdad es muy fácil de hacer y esta buenísima
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Mañana mismo me la ejecuto, de que sale rica, estoy seguro que sí...Parece fácil, se ve rica y llevará un poco de mi toque personal.
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Ha incrementado mi hambre en 10 puntos
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Voy a impactar a mi marido!, jejejeje, suena delicioso!
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k buena es ta estaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa recetaaa me encanta
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k receta mas buenísima me encanta
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Una receta con el toque sin dudas de las queridas Abuelas.......Fácil de realizar pero con sabores que realzan...Ellas eran verdaderos gourmet
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Sublime. Genuina carne en salsa.La mejor receta que he probado. Con diferencia.
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Delicioso y de muy buen sabor
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Me parece una buena receta me gusta la carne en salsa
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sencillamente deliciosa,yo ademas con permiso de tu abuela le eche unos guisantes,,gracias
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La estoy preparando, tiene muy buena pinta...
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Estupenda receta la hecho y le ha gustado a todos mi in vitados riqiuisima gracas desde Alemania
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Tiene muy buena pinta, esta noche la hare para cenar, gracias por la sugerencia,
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Muy buenas recetas m ayudaron mucho
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Megusta la cocina
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no me ha gustado nada la salsa estaba insípida!!!
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es una receta muy bien explicada y facil de preparar
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Paco, la receta de tu abuela es muy rica. Ella seguro que tenia arte para cocinar. muy rico, se lo recomiendo a todo el mundo. Felicidades
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Fantástica. Con una cama de patatas fritas los críos se la comen que repiten. Saludos
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