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Carpaccio de magret de pato con aromas de frutas exóticas

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Ingredientes:
1 Magret de pato,
1 rodaja de mi-cuit de 50 g.,
1 trufa,
Pimienta negra molida,
sal,
queso,
parmesano,
Aceite de oliva virgen extra,
Vinagre de frutas.

Método
: Se salpimenta la pechuga. Ponerla ala plancha durante 5 minutos por el lado de la piel. Volverla y dejarla 1 minuto sobre el lado del magro. Enfriar manteniéndola en el frigorífico. Cortar en lonchas muy finas.
Decorar el plato, y sobre el plato mismo terminar de condimentar.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Ensaladas

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