Carré de Cordero a La Mostaza

Ingredientes:
1 ud. carré de Cordero
sal
Aceite de oliva
Vino blanco
Agua
Ajo
orégano
Romero
Tomillo
Mostaza
ajo
Perejil fresco picado
Pan rallado
Pimientos asados
Elaboración:
1 preparaciónEl día anterior poner el cordero en un adobo de vino blanco, agua, ajo, hierbas aromáticas y aceite de oliva.
2 cocciónDorar el carré en aceite caliente y dejar que se haga un poco. Una vez fuera del fuego, salar y untar la carne con mostaza. Por otro lado, mezclar ajo y perejil picado con pan rallado y un chorrito de aceite, extender sobre el carré y hornear a 180ºC entre 15 y 20 minutos.
3 presentaciónServir el cordero acompañado de unos pimientos asados.