Cazuela de fideos a la malagueña

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 40

Ingredientes de la receta:
-1/4 kg de boquerones o Bacalao salado -1/4 kg de Almejas -1/4 kg de fideos medianos -1 Tomate -1 Cebolla -1 pimiento morrón -125 gramos de habas frescas -125 gramos de guisantes -2 zanahorias -3 alcachofas -1 Patata -una tacita y media de Aceite de oliva -1 litro de Agua -azafrán -sal Poner el bacalao en remojo 24 horas cambiando el agua o freir los boquerones picar Fino por separado el pimiento, la cebolla y el tomate sin piel raspar y trocear las zanahorias; pelar y trocear las patatas desgranar los guisantes y las habas quitar las hojas duras de las alcachofas, cortar la mitad superior y trocear en cuartos calentar el aceite en una cazuela y sofreir el pimiento, tomate y cebolla añadir el resto de las verduras, los boquerones o el bacalao troceado y las almejas y dar una vuelta a todo agregar agua, un poco de sal y un pellizco de azafrán tapar y cocer durante 30 minutos poner luego los fideos y cocer 10 minutos más