Cazuela de mariscos II

Ingredientes para 6 personas:
12 almejas,
12 vieras,
1 kg. de mejillones,
2 tazas de agua,
4 cucharadas de aceite,
6 Calamares grandes picados en ruedas ( taza aproximadamente),
1/2 taza de Cebolla picadita,
1/2 taza de pimentón rojo picadito,
1/2 cucharadita de sal,
1 cucharadita de pimentón en polvo o páprika,
1/4 cucharadita de Comino en polvo,
1 cucharadita de Ajo en polvo,
2 tazas de Tomate pelado y picadito,
6 ruedas grandes de Mero (pargo, lebranche o cualquier otro pescado),
6 langostinos grandes,
1 taza del liquido de cocción, de los mejillones,
2 cucharadas de Ron o brandy,
1/2 taza de vino blanco,
1 hoja de laurel,
2 cucharadas de Perejil fresco picadito,
1 cucharada de jugo de limón.

Método
: Coloque en una olla las almejas, Vieiras, mejillones y el agua, tape y cocine por 10 minutos, al estar cocidos colóquelos en una fuente y dejándole solamente una concha a las vieiras y mejillones, cuele el liquido y reserve 1 taza. Coloque el aceite en una sartén y sofría los calamares, agregue todos los ingredientes desde la cebolla hasta los tomates, lleve a un hervor, baje el fuego y deje cocinar por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, añada las ruedas de pescado y el resto de ingredientes hasta la hoja de laurel, lleve nuevamente al hervor, baje el fuego, tape y deje cocinar por 15 minutos mas, luego añada las almejas, vieiras y mejillones, perejil, jugo de limón, mezcle todo muy bien, deje cocinar unos minutos mas. Sirva de inmediato acompañando el plato con triángulos de Pan tostado.