Cazuela de pescado

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
1 Cebolla paiteña 1 Pimiento verde 3 verdes 1/2 Tomate mani en grano 5gr pescado dorado Achiote sal y Pimienta al gusto 1 pepa de Ajo Comino En un sarten se coloca bien picado el tomate, el pimiento, la cebolla, el ajo machacado, comino en polvo y sal al gusto, hasta que quede dorado.
MIentras tanto se rayan los verdes y se los coloca en bowl junto con el refrito, se mezcla dos tazas de Agua y unas gotas de achiote, esperaremos unos 10 min hasta que se cocine el verde sin dejar de mover para que no se haga grumos ni se pegue al recipiente.
Luego se coloca el pescado limpio en trozos medianos, se vierte el mani al gusto disuelto en agua y se mueve hasta que este el pescado.
-Se coloca la cazuela en recipientes de barro y se los mete al horno, unos 15 min.
- Maní al gusto, pero preferible que sea mucho.