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Cazuela de puerros con tomate y jamón

  


Quiero subir una foto de la receta: Cazuela de puerros con tomate y jamón

Ingredientes:

Para 4 personas
200 gr. de Jamón Serrano en lonchas
12 puerros
4 tomates
2 cebolletas
1 Pimiento verde
2 dientes de Ajo
Agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal

Preparación:

Retira la parte verde del tallo de los puerros, límpialos y ponlos a cocer en la olla rápida con un poco de agua y una pizca de sal. Déjalos cocer durante 3 minutos, desde el momento en que empiece a salir el vapor. Retíralos de la olla y resérvalos en un plato.
Pica las cebolletas, los ajos y el pimiento y pon a pochar en una cazuela con aceite. Cuando se dore todo bien, agrega los tomates, pelados y troceados. Guisa durante unos 15 minutos aproximadamente. Retira del fuego.
Pon sobre el tomate, 150 gr. del jamón y coloca encima los puerros.
Pica el resto del jamón en tiritas y espolvorea toda la superficie de la cazuela. Gratina en el horno, durante 1-2 minutos y sirve. Si los tomates, no son para consumir en crudo, la mejor manera de pelarlos es hacerles una X en la piel y escaldarlos brevemente en agua hirviendo durante algunos segundos y proceder al pelado. Todo lo que buscas para tu cocina aquí   

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Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Pescado

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