Cazuelitas de dátiles de mar

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Ingredientes para 6 personas:
1 Kg. de dátiles de mar,
dos cabezas de Ajo,
1 ramillete de Perejil,
1 vaso de vino blanco,
1 copa de brandy.

Método
: picar el perejil y los ajos muy finos. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, saltear los dátiles para que se abran y suelten todo el agua, que es la esencia del plato. A continuación, flamear con el brandy, añadir el ajo y el perejil picado. Remover y añadir el vino blanco. Tapar y dejar cocer unos instantes a fuego lento. Servir en cazuelita de barro individuales.
Nota: Los dátiles de mar en algunas zonas esta prhibido su consumo..

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Comentarios hechos por los usuarios

SEM (2006-04-04 00:00:00) eareasem@yahoo.es
Los dátiles de mar son moluscos pertenecientes a una especie estrictamente protegida en la Unión Europea (Lithophaga lithophaga)

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pescado

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