Receta de Cebiche de camarones o de langostinos
Ingredientes para Cebiche de camarones o de langostinos
  • 1 kg de Camarones o de langostinos sin cabeza
  • 1/4 kg de Cebolla
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 10 limones
  • 1 Naranja dulce
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 Ajo picado muy finamente
  • Varias ramitas de perejil
Guía para la preparación de Cebiche de camarones o de langostinos
  1. Lavar los langostinos o los camarones y hervirlos durante cinco minutos en dos tazas de Agua y una de leche.
  2. Sacarlos de el agua y quitarles el caparazón y la vena que tienen en el lomo.
    Picar la cebolla lo más Fino posible, hervirla durante un minuto y luego pasarla por agua fría y ponerla en un recipiente junto con el jugo de los limones.
  3. Cuando la cebolla haya tomado color agregar el jugo de la naranja, el ajo y la salsa de los tomates.
    Poner la mezcla en el recipiente de los camarones o langostinos y agregar el aceite de oliva, la sal, la Pimienta y la mostaza.
  4. Dejar reposar unos diez minutos en un lugar fresco de preferencia en el refrigerador.
    Acompañar el ceviche con galletas saladas.
  5. Le recomendamos acompañar este platillo con vino blanco.
    Para 4 personas.
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