Cebiche montubio

Ingredientes para 4 personas:
gambas 500 gr. limpias y crudas, N° 4,
tomate(s) 2 verdones,
Cebolla(s) 2 rojas, en rodajas finitas,
pepinos 0.5,
jugo de lima/limón 2.5 dl 50/50,
jugo de Naranja 2.5 dl,
salsa Ketchup 1 c.s. hot,
Tabasco,
Worcester,
Aceite de oliva virgen,
Cilantro.

Método
: Hervir rápidamente las gambas, pelarlas. Cortar las verduras en cubitos chicos y mezclar con las gambas junto con los condimentos mencionados a gusto. Salpimentar, mezclar bien y rociar con los jugos. Dejar reposar 24 horas en el refrigerador. Servir cubierto con la cebolla y el cilantro fresco con paltas bien maduras.