Cebiche

Ingredientes:

Para 4 personas
200 gr. de Rape limpio sin piel
200 gr. de Verdel limpio sin piel
200 gr. de salmón fresco limpio sin piel
200 gr. de gambas peladas
1 Cebolla
2 dientes de ajo
2 guindillas picantes
Zumo de 5 limones

Para presentar:
Hojas de lechuga
1 limón
1 rama de Perejil

Preparación:

Corta los pescados en dados pequeños. Colócalos en un bol junto con las gambas y salpimiéntalos.
Corta por la mitad las guindillas y retírales las pepitas. Pica la cebolla en juliana fina, y los ajos en láminas e incorpora todo al bol.
Cubre con el Zumo de limón y deja macerar durante una hora.
Para servir, cubre el fondo del plato con unas hojas de lechuga, y coloca encima los pescados marinados.
Adorna con una ramita de perejil. Es una típica marinada de pescados donde es muy importante que los pescados sean frescos. Resulta fácil y muy sabroso. Todo lo que buscas para tu cocina aquí