Cebollas rellenas

Ingredientes:

Para 4 personas
4 cebollas grandes
300 gr. de Carne picada
1 Pimiento verde
1 diente de Ajo
1 Tomate
1 vaso pequeño de Nata líquida
50 gr. de Queso rallado
Agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
pimienta
Perejil

Preparación:

Cuece las cebollas con piel (para que no se abran) en una cazuela con agua durante 5 minutos. Retíralas y colócalas en la placa del horno. Introdúcelas en el horno a 200º C durante 20 minutos.
Pica el ajo, el pimiento y los tomates. Rehoga brevemente el ajo y el pimiento en una sartén con aceite. Cuando vaya tomando color, agrega el tomate. Cocina brevemente e incorpora la carne salpimentada, mezcla y vierte el vaso de nata liquida. Deja reducir durante 4-5 minutos.
Retíralas las cebollas del horno, pélalas, corta la base y la parte superior y vacíalas. Envuélvelas con la tocineta y rellénalas. Introduce nuevamente en el horno a 215ºC durante 5 minutos.
Espolvorea con el queso rallado y gratina durante un par de minutos. Sirve las cebollas en una fuente. Pica el perejil y espolvoréalas. Cuando vayáis a preparar cebollas rellenas es importante cocerlas y asarlas con la piel antes de rellenarlas. De esta forma mantendrán su forma y no se desharán. Todo lo que buscas para tu cocina aquí