Ceviche de Camarones

Ingredientes:
para 6 personas 1 libra camarón (pelado y cortado a lo largo)
1 ud. Pimiento rojo
1 ud. Cebolla
1 ud. Tomate
2 ud. Ají molido jalapeño
1 taza Zumo de naranja
1 taza Zumo de limón
Cilantro
Perejil al gusto
1 taza Ketchup
sal y pimienta
Elaboración:
Poner a hervir Agua con Pimienta negra en grano y 2 hojas de Laurel de la India, hervir los Camarones por 30 segundos, pasarlos a agua fria con hielo, escurrirlos. Poner el pimiento la cebolla, el tomate y los ajies en el asador hasta que se cocinen, sin pelarlos poenerlos en un procesador de alimentos y agregar el resto de los ingredientes, en esta salsa se ponen los camarones. Dejarlos en la nevera por 15 minutos. Si le gusta el picante agrege a la salsa mas ajies.