Receta de Ceviche de pescado peruano

El ceviche de pescado es un entrante que se elabora a partir de la carne de pescado blanco cruda y marinada en jugo de limón. En función del país en el que se prepara se le añadirán unos u otros ingredientes para complementarlo y condimentarlo. En esta receta de RecetasGratis.net queremos mostrarte cómo hacer un ceviche al estilo peruano, por eso, sigue leyendo y descubre los pasos para hacer un ceviche de pescado peruano.

Ceviche de pescado peruano
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Picante: Poco picante País: Perú Para: Entrante Cocción: En frío
    Ingredientes para Ceviche de pescado peruano
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    Pasos para preparar Ceviche de pescado peruano
  1. Para realizar esta receta de ceviche de pescado peruano deberás empezar por lavar el pescado y trocearlo en cuadrados no muy grandes.

  2. Luego, colócalo en un recipiente y añade el ajo picado, el ají molido, la sal y la pimienta al gusto. A continuación, vierte el jugo de limón y déjalo reposar durante 30 minutos para que se marine.

  3. Pasado el tiempo, añade la cebolla cortada en juliana, el ají cortado, el apio y el cilantro. Para que se impregne bien el ceviche de pescado peruano de todos los sabores, y déjalo reposar de nuevo durante 15-20 minutos más.

  4. Por último, acompáñalo de algunas hojas de lechuga y maíz tierno a modo de decoración. Puedes servir este plato como entrante o como plato principal pero, en cualquier caso, deberás acompañarlo de otra comida. Puedes servir el ceviche de pescado peruano con:

  5. Si te ha gustado la receta de Ceviche de pescado peruano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Ceviches o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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30Opiniones de Ceviche de pescado peruano
felix
Disculpa,en donde escuchaste que el ceviche de pescado o marisco se cocina en zumo de limon por mas de una hora.................seguro que no eres de Peru....Disculpado.....
Responde 1011
andrea daniela
Me paracio muy rica y deliciosa sigan sacando recetas asi
Responde 410
no se es dificil
no se es muy dificil y primero se hecha sal al pescado
Responde 17
jacobof07
Bueno lo de la preparacion del misemplas muy bien,pero el tiempo de marinarlo es demasiado como maximo 12 min y queda bien cosido y si hay otros paladares que les gusta casi crudo 7 min por todo lo demas felicidades la cosina es una pasion
Responde 07
Bárbara Craig
yo hago mi ceviche con salmón, muy parecido al Peruano pero la única diferencia es que le pongo apio picado muy finito para el CRUNCH y en vez de lima le pongo limón, lo sirvo en una cama de lechuga picadita servido con pan tostado . YUMMY!!!!!!!!!!! :-)
Responde 3 respuestas 27
Enrique
Definitivamente no eres peruano, pero entre gustos y colores no han escrito los autores. Tampoco son peruanos los que describen cómo hacer el cebiche peruano de esta página. Se parece, pero no es el auténtico.
01
Barbara
Enrique en ningún momento dije que era PERUANA, al contrario soy muy orgullosa de ser CHILENA, cada persona hace el ceviche a su manera y yo lo hago a la mía como tu lo haces a la tuya, me lo enseño una Peruana y yo cambie de pescado blanco a salmón , puse que parecía al peruano por esa razón y esa es la única semejanza, el resto? Es mío.
01
mariodmauro
Buena muy buena , con que otras especies marinas se puede preparar, por ejemplo mejillones, almejas , langostinos , pulpo etc.
Responde 15
gerd klotzner
pregunta es,no queda esta receta demaciado acida?
Responde 04
giayr
que ingredientes ai en el ceviche
Responde 24
Jorge
Me encanta
Responde 13
Silvia luchini
Excelentes recetas estoy facinada trataré de hacerlas
Responde 33
Amanda
Delicioso ceviche. No habra otro potaje tan rico.Estoy orgullosa de ser Peruana.Felicitaciones por la pagina.
Responde 13
aracely
tantan horas se deja reposar
Responde 41
Vilma
Quiero saber si lo puedo hacer con otro tipo de marisco?
Responde 21
jaime santiago anton
me pareció diferente al ceviche peruano
Responde 01
pito3120
Exquisita muy gustosa en verdad me encantan sus recetas
Responde 2 respuestas 11
carlos
esta muy rica
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jackeline
El ceviche es peruano duela a quien le duela y el pisco también amor y paz
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Samanta Sanchez
Me pareció estupendamente sabroso, lo voy a preparar.
Responde 01
FELICIANO CARRILLO
Si dejamos una hora reposar con los ingredientes, entonces el pescado va a salir recocido
Responde 11
felipe
le falta el valor nutritivo en el siguiente coloquelen el valor nutritivo
Responde 01
fedolver
Muy buena para toda ocasión se ve deliciosa.
Responde 21
Es delicioso es un plato muy completo y muy rico felicidades al que lo invento
Responde 00
saul
Esta bien esta receta, la probare en mi casa
Responde 30
saul
esta bien esta reseta ahhh probare en mi casa
Responde 30
Dianette
Me parece que le falta kion o jengibre. Le da un toque especial y solo se marina con el limón 12 minutos. Porque sino perdería el sabor auténtico de un ceviche peruano.
Responde 10
Alicia
Me encanta la comida peruana! Asique manos a la obra
Responde 00
Irma
Es delicioso el ceviche yo soy de Guatemala pero me gusta muchisimo el seviche peruano Gracias
Responde 20
Hernan
Me gusta todo lo que sean recetas de comidas sea food peruanas
Responde 10
juan carlos
ceveiche con apio
Responde 1 respuesta 00
RecetasGratis.net
¡Hola Juan Carlos! Si no te gusta el apio, siempre puedes eliminarlo de la receta. Y si conoces otra preparación, ¡no lo dudes y comparte tu propia receta de ceviche! Puedes hacerlo aquí mismo: http://www.recetasgratis.net/publicar. ¡Un saludo!
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eduardo
Quisiera mas recetas
Responde 00
pablo
muy buenas tardes.quiero aprenderme de preparar riquisimo ceviche de pescado. poreso yo quero su receta
Responde 10
OLA K ASE
GRACIAS ME SIRVIO MUCHO NO SE PORQUE PERO ME HABIAN DEJADO DE TAREA ESTO xD PERO TAMBIEN LO PROBARE EN MI CASA :)
Responde 00
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