Ceviche de camaron

1 kg de camaron.
10 limones.
5 jitomates gordos.
1 Cebolla morada.
2 pepinos.
5 ramitas de Cilantro.
5 chiles verdes (al gusto)
1 lata de jugo de verduras (V8)
1 pure de tomate chico
sal, Pimienta y Oregano al gusto.


Se quita la cascara a los Camarones despues se parten en dos, se pone en un recipiente se le agrega el jugo de limon la sal y pimenta, se deja reposar por 10 min, luego se pican los jitomates en trosos la cebolla el pepino, el cilantro y los chiles, ya pasados los diez minutos se le retira el jugo de limon y se incorporan las verduras picadas, el jugo de verduras y el pure de tomate, despues se agrega el oregano al gusto se refrigera por 10 min.

se le agraga Salsa de tomate (capsu) y salsa picante al gusto. (Huichol)

se acompana con tostadas o galletas saladas.


esta es la verdadera receta de ceviche de camaron al estilo sinaloa.