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Quiero subir una foto de la receta: Champiñones Salteados con Espinacas
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Ingredientes:
para 4 personas 4 diente Ajo
500 gr. Champiñón
2 manojo Espinaca
1 rebanada Pan redondo
2 ud. galleta integral
sal y Pimienta blanca
Perejil
1 ud. pastilla de caldo
Elaboración:
Poner a cocer las espinacas, escurrir bien cuando esté hecha. Mientras preparamos los champiñones: Cortar los champiñones en láminas finas, enjuagarlos muy bien y escurrirlos lo más posible. Poner a calentar en una sartén un buen chorro de aceite, dorar el ajo cortado en finas capas, agregar los champiñones, un poco de sal y dejar en el fuego tapado unos 5 ó 10 minutos. Si vemos que han soltado agua, escurrir lo más posible, procurando que le quede algo de aceite. Se van removiendo de vez en cuando y vamos añadiendo, al mismo tiempo, la rebanada de pan desmenuzado, remover. Ponemos la espinaca cocida y seguimos removiendo de vez en cuando hasta que veamos los champiñones tiernos. Finalmente esparcimos por encima perejil muy picadito. Ya están listos para servir.
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