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Champiñones al ajillo

  


Quiero subir una foto de la receta: Champiñones al ajillo

1 kg. de Champiñones rebanados (de preferencia naturales, no enlatados)
4 Ajos grandes
chile de árbol quebrado al gusto
2 cucharadas soperas de consomé de pollo
1/2 cucharadita de paprika
Aceite de oliva (el necesario para dorar el chile y acitronar el ajo)

Se pone a calentar a fuego bajoi el aceite de oliva, cuando esté listo se agrega el chile para dorar, cuando haya tomado un color rojo quemado, se vierte el ajo y se acitrona; después se añaden los champiñones rebanados, y se mezcla. Se tapa, dejar que los champiñones suelten un poco de jugo para volver a revolver, cuando estén ya blanditos, se incorpora el consomé y la paprika, y se mezcla nuevamente. Se deja tapado aproximadamente unos 3 minutos, hasta que suelten más jugo.

Se pueden acompañar con baguette en rebanadas.

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Receta enviada por: Ana Velázquez   (anavelazquez_55@hotmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

lourdes (2009-07-28)  lulu2859@yahoo.com.mx
hola, me gusto la receta pero quisiera saber si tambien se puede hacer con chile guajillo de la misma manera. gracias



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Fuente Categoria
Ana VelázquezRecetas de Salsas y guarniciones



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