Receta de Champiñones con bechamel

Champiñones con bechamel
    Ingredientes para Champiñones con bechamel
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    Pasos para preparar Champiñones con bechamel
  1. 1. Se limpian los champiñones, se trocean y se blanquean con leche (cocerlos un ratito).
  2. Se escurren sobre la cacerola de la cocción.
  3. En una sartén se pone a calentar el aceite y luego se le añaden los dientes de ajo, ya troceados y pelados; se rehoga hasta que se doren bien y se retiran.
  4. 2. Sobre el mismo aceite se echa el jamón partido en tacos y se sofríe brevemente para incorporar los champiñones.
  5. 3. Se mantiene la sartén a fuego medio tres o cuatro minutos, transcurridos los cuales se pasa su contenido, sin el jugo que haya en la misma, a una fuente de horno.
  6. El jugo se reserva.
  7. 3. Con la mantequilla, la cebolla, la harina, el jugo de los champiñones y la leche de su cocción (la necesaria y a alta temperatura), la nuez moscada, la sal y la pimienta, se hace la bechamel (triturarla para mayor suavidad), que se incorpora a la fuente de horno así como el queso rallado.
  8. Se mete en el horno hasta que se dore el queso y se sirve.
  9. Si te ha gustado la receta de Champiñones con bechamel, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Salsas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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3Opiniones de Champiñones con bechamel
julia
excelente, es liviana y fácil de hacer
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Bessie
Para cuantos comensales es el plato y que duracion tiene?
Responde 1 respuesta 00
¡Hola Bessie! Si tienes pensado servir los champiñones rellenos como entrante, dará para un mayor número de comensales, mientras que si pretendes convertir la receta en un plato principal, deberás servir más cantidad de champiñones a cada invitado y, por tanto, dará para menos comensales. En cuanto al tiempo, suele rondar los 30-40 minutos. Te aconsejo que consultes la siguiente receta de champiñones rellenos con imágenes en cada paso y toda la información detallada: http://www.recetasgratis.net/receta-de-champinones-rellenos-al-horno-55735.html. ¡Un saludo!
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sandra
que sean buenas recetas,
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