Receta de Champiñones con bechamel
Receta de Champiñones con bechamel
Ingredientes para Champiñones con bechamel
Guía para la preparación de Champiñones con bechamel
  1. 1. Se limpian los champiñones, se trocean y se blanquean con leche (cocerlos un ratito).
    Se escurren sobre la cacerola de la cocción.
  2. En una sartén se pone a calentar el aceite y luego se le añaden los dientes de ajo, ya troceados y pelados; se rehoga hasta que se doren bien y se retiran.
  3. 2. Sobre el mismo aceite se echa el jamón partido en tacos y se sofríe brevemente para incorporar los champiñones.
  4. 3. Se mantiene la sartén a fuego medio tres o cuatro minutos, transcurridos los cuales se pasa su contenido, sin el jugo que haya en la misma, a una fuente de horno.
  5. El jugo se reserva, 3. Con la mantequilla, la cebolla, la harina, el jugo de los champiñones y la leche de su cocción (la necesaria y a alta temperatura), la nuez moscada, la sal y la pimienta, se hace la bechamel (triturarla para mayor suavidad), que se incorpora a la fuente de horno así como el queso rallado.
  6. Se mete en el horno hasta que se dore el queso y se sirve.
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2 opiniones de Receta de Champiñones con bechamel
  • Sandra
    Que sean buenas recetas,
  • Julia
    Excelente, es liviana y fácil de hacer
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