Receta de Champiñones con bechamel

Champiñones con bechamel
    Pasos para preparar Champiñones con bechamel
  1. 1. Se limpian los champiñones, se trocean y se blanquean con leche (cocerlos un ratito).
  2. Se escurren sobre la cacerola de la cocción.
  3. En una sartén se pone a calentar el aceite y luego se le añaden los dientes de ajo, ya troceados y pelados; se rehoga hasta que se doren bien y se retiran.
  4. 2. Sobre el mismo aceite se echa el jamón partido en tacos y se sofríe brevemente para incorporar los champiñones.
  5. 3. Se mantiene la sartén a fuego medio tres o cuatro minutos, transcurridos los cuales se pasa su contenido, sin el jugo que haya en la misma, a una fuente de horno.
  6. El jugo se reserva.
  7. 3. Con la mantequilla, la cebolla, la harina, el jugo de los champiñones y la leche de su cocción (la necesaria y a alta temperatura), la nuez moscada, la sal y la pimienta, se hace la bechamel (triturarla para mayor suavidad), que se incorpora a la fuente de horno así como el queso rallado.
  8. Se mete en el horno hasta que se dore el queso y se sirve.
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2Opiniones de Champiñones con bechamel
excelente, es liviana y fácil de hacer
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que sean buenas recetas,
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