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Receta de Chanfaina

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Ingredientes para Chanfaina:
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Instrucciones:
1

Se pone el aceite en el caldero con ajo, laurel y guindilla.

2

Cuando están dorados se sacan y se echan en el mortero.

3

A continuación, se pone cebolla en el caldero y una vez frita se aparta con lo anterior, mojándolo todo.

4

Se echa la carne sazonada con la sal y se pone a fuego lento.

5

Procurando que no se pegue, rehogándola con vino blanco y agua, si hace falta.

6

Cuando la carne empieza a ponerse blanda (de 30 a 45 minutos) se le añaden los aliños.

7

Con un poco de puré casero de tomate (apenas ha de notarse) dejándola hervir.

8

Unos diez minutos antes de apartarlo, algunos suelen echarle una pequeña cantidad de sangre de cordero cocida previamente.

9

Si te ha gustado la receta de Chanfaina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (1)

Escribir comentario sobre Chanfaina

Muy útil
1 comentario
Yessica
Re linda la receta quedé de diez

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Receta de Chanfaina
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