Cheesecake de naranja y butterscotch (Orange-Butterscotch Cheesecake)

Ingredientes: Rinde para: 10 a 12 pedazos. Preparación: 35 minutos más el tiempo de enfriamiento. Tiempo en el horno: 1 hora 5 minutos.
1 1/4 taza avena cruda,
1/4 taza de Azúcar morena,
2 cucharadas de Harina,
1/4 taza de Margarina Parkay, derretida. Combinar la avena, azúcar, harina y margarina; presionarlas en el fondo del molde (9 pulgadas). Hornee a 350º, 15 minutos.
3 paquetes de 8 onzas de PHILADELPHIA BRAND CREAM CHEESE, suavizado.
3/4 taza de azúcar granulada,
2 cucharaditas de cáscara de Naranja rallada,
1 cucharadita de Vainilla,
4 huevos.

Método
: Combinar el queso, azúcar, la cáscara y la vainilla, batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté totalmente mezclado. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.; verter la mezcla encima de la corteza. Hornee a 325º 1 hora 5 minutos.
Despegue el pastel de los bordes del molde; deje enfriar antes de removerlo totalmente del molde. Desmolde.
1/2 taza de azúcar morena,
1/3 taza de jarabe de maíz suave (light corn syrup),
1/4 taza de Margarina Parkay, derretida,
1 cucharadita de vainilla.
Combinar el azúcar, el jarabe y la margarina en una cacerola; hacer que hierva, revolviendo constantemente. Retirar del fuego; añadir la vainilla y revolver. Dejar enfriar hasta que esté suavemente espeso. Poner sobre el cheesecake. Si desea adornar con una rodaja de naranja y menta.