Receta de Chicharrón de Cerdo
Ingredientes para Chicharrón de Cerdo
  • Dos kilos de carne de cerdo
  • Un cuarto de kilo de Cebolla
  • Unas ramitas de hierbabuena
  • Sal al gusto
Guía para la preparación de Chicharrón de Cerdo
  1. Corta el cerdo en trozos de regular tamaño y ponlos a hervir en una olla o cacerola con agua, hasta que ésta se consuma y empiecen a dorarse con su propia grasa.
  2. Los trozos ya se han frito, adquiriendo un color dorado; es el momento de escurrirlos y servirlos bien calientes.
  3. Acompañan muy bien este plato las patatas sancochadas o rajas de camote doradas en la grasa de los chicharrones.
  4. Pero estaría mucho más completo si le pones un chorrito de vinagre, ramitas de hierbabuena, y bastante cebolla cortada en tiritas delgadas..
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