Receta de Chilacayotes en Pipian
Receta de Chilacayotes en Pipian
Ingredientes para Chilacayotes en Pipian
  • 1/2 kg chilacayote
  • 200 gr cerdo (pulpa)
  • 100 gr chiles anchos
  • 2 cuchara sopera Ajonjolí tostado
  • 1/2 ud tortilla frita
  • 1 ud Clavo
  • Pimienta
  • 1 rama Canela
  • 1 diente ajo
  • 1 ud Cebolla pequeña
  • 60 gr manteca
Guía para la preparación de Chilacayotes en Pipian
  1. Los chilacayotes se ponen a cocer picados, y ya cocidos se escurren.
    El ajonjoli se tuesta, se muele con la tortilla, ajo,cebolla,clavo pimienta y canela; se fríe en la manteca, se agrega el chile desvenado y tostado, remojado y molido.
  2. Se pone el caldo en que se coció el cerdo,la carne partida en cuadros y los chilacayotes; se sazona con sal y media cucharadita de azúcar y se deja hervir.
  3. A FUEGO LENTO media hora (En la misma forma se pueden hacer chayotes en lugar de chilacayotes.para 6 personas.
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11 opiniones de Receta de Chilacayotes en Pipian
  • Juney
    Muy bien la preparare y les aviso q tal me quedo si se me antojó ....gracias
  • Tani
    Me parece deliciosa la voy a elaborar
  • Lilia Rocha
    Muy rica,sencilla y económica gracias no se que haría sin sus recetas
  • Ana María Márquez Serralde
    Falta detallar como cocer la carne pero esta bien
  • Rosi
    Buena receta sabia que eran con mole pero esta obsion me parece muy buena, gracias
  • Patyserés
    Excelente receta, secilla y sobre todo tradicional, así los preparamos en la familia, Gracias !!
  • Els
    Excelente mi abuelita prepara este platillo y es una delicia. Hoy lo voy a cocinar para mi familia
  • Katy Elizondo
    Esta excelente y se ve delicioso en vdd. Ademas que es salado el chilacayote, yo solo lo he probado en dulce. Felicidades
  • Norma Libia
    Me parecio buena la receta por lo que voy a hacer este guizado y espero que me quede muy rico
  • Fer
    Lo unico es que no tienen las calorias
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