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Chilacayotes en Pipian

  


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Ingredientes:
para 6 personas 1/2 kg. chilacayote
200 gr. cerdo (pulpa)
100 gr. chiles anchos
2 cuchara sopera Ajonjolí tostado
1/2 ud. tortilla frita
1 ud. Clavo
Pimienta
1 rama Canela
1 diente ajo
1 ud. Cebolla pequeña
60 gr. manteca
Elaboración:
Los chilacayotes se ponen a cocer picados, y ya cocidos se escurren. El ajonjoli se tuesta, se muele con la tortilla, ajo,cebolla,clavo pimienta y canela; se fríe en la manteca, se agrega el chile desvenado y tostado, remojado y molido; se pone el caldo en que se coció el cerdo,la carne partida en cuadros y los chilacayotes; se sazona con sal y media cucharadita de Azúcar y se deja hervir A FUEGO LENTO media hora (En la misma forma se pueden hacer chayotes en lugar de chilacayotes.

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Comentarios hechos por los usuarios

norma libia (2009-01-15)  bnormalibia@gmail.com
me parecio buena la receta por lo que voy a hacer este guizado y espero que me quede muy rico

fer (2008-10-27)  mafeF14@hotmail.com
lo unico es que no tienen las calorias


georgina alonso lopez (2007-10-01)  geococina@hotmail.com
me parece muy buena pero a mi me gusta con costillita y espinaso de cerdo y con el mole ya comprado que ahora hay algunos de muy buen sabor




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Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Verduras

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