Chilaquiles verdes

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INGREDIENTES:
12 tortillas
12 tomates verdes
2 dientes de ajo
1 rama de epazote
Chile serrano al gusto
Aceite para freír
Sal
1/2 taza de crema
1/2 taza de Queso fresco desmoronado
1 Cebolla en rebanadas

MODO DE PREPARACIÓN:
Corte las tortillas en cuadritos y dórelas en aceite.
Escurra la grasa.
Licúe los tomates, los chiles y el ajo.
Fríalos hasta que sazonen, después ponga sal y la rama de epazote.
Agregue 3 tazas de agua.
Cuando la salsa este hirviendo añada las tortillas; déjelas un momento, para que no se ablanden demasiado. Apague el fuego. Sirva con queso desmoronado, crema y rebanadas de cebolla.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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