Receta de Chile relleno de picadillo
Ingredientes para Chile relleno de picadillo
  • 4 chiles poblanos
  • 400 gramos de carne molida
  • 1 Papa cortada en cuadritos
  • 2 dientes de Ajo picados
  • 1/2 pieza de Cebolla picada
  • 1 Zanahoria cortada en cuadritos
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 Tomate cortado en cuadritos
  • 2 Huevos
  • 1 taza de harina
  • Aceite (el necesario)
  • Sal
  • Caldo de Pollo granulado al gusto.
Guía para la preparación de Chile relleno de picadillo
  1. Dora un poco la carne y agrégale la zanahoria, la papa, el ajo, el laurel y la cebolla; sazona con sal y caldo de pollo granulado al gusto.
  2. Ya que todo esté cocido incorpórale el tomate y deja en el fuego un par de minutos más; deja enfriar.
  3. Aparte, asa los chiles sobre fuego directo, espolvoréales sal, retírales la piel y las semillas: hazles una incisión y rellénalos.
  4. Bate las claras a punto de turrón y añádeles las yemas.
    Pasa los chiles por el harina, luego por el huevo y, después, fríelos en aceite caliente.
  5. Sirve estos chiles acompañándolos con Arroz y frijoles..
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6 opiniones de Receta de Chile relleno de picadillo
  • Claudia Camargo
    Muy BuEnOs.. yO cAmBiE el ReLlEnO. mollejas de pollo, salchicha de pavo,y champigñones. con tomate ,cebolla, chile y ajo.
  • Elvira
    Muchas gracias por compartir sus recetas con nosotros se ve que es muy sencillo mañana los voy hacer a ver como me quedan Felicidades.
  • Maryshotmail.com
    Muy buena receta solamente keyo le moli ajo y cominos , leda mas sabor, tambien se puede moler el jitomate la cebolla y ajo y cominos,bueno asi me gusta amy
  • Liz
    Me parese un exelente platillo para chuparse los dedos aum q rico.
  • Karen
    Yo tenia entendido que llevaba clavos, y tengo una duda el tomate no puede ir molido con el ajo
  • Mario Alberto Rangel Sanchez
    A mi me quedan mucho mejor, esta receta esta muy simplona, el relleno no es así, el relleno es de pura carne molida o picadillo sazonado con cebolla picada muy finamente, ajo, comino y pimienta y sal al gusto.

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