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Chile relleno de picadillo

  

Ingredientes:
4 chiles poblanos,
400 gramos de carne molida,
1 Papa cortada en cuadritos,
2 dientes de Ajo picados,
1/2 pieza de Cebolla picada,
1 Zanahoria cortada en cuadritos,
1 hoja de Laurel,
1 Tomate cortado en cuadritos,
2 Huevos,
1 taza de harina,
Aceite (el necesario),
Sal y caldo de Pollo granulado al gusto.

Método
: Dora un poco la carne y agrégale la zanahoria, la papa, el ajo, el laurel y la cebolla; sazona con sal y caldo de pollo granulado al gusto. Ya que todo esté cocido incorpórale el tomate y deja en el fuego un par de minutos más; deja enfriar. Aparte, asa los chiles sobre fuego directo, espolvoréales sal, retírales la piel y las semillas: hazles una incisión y rellénalos. Bate las claras a punto de turrón y añádeles las yemas. Pasa los chiles por el harina, luego por el huevo y, después, fríelos en aceite caliente. Sirve estos chiles acompañándolos con Arroz y frijoles.

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Fuente Categoria
www.nutricionyrecetas.comRecetas de Verduras



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