Pimientos rojos

Receta de Chiles chipotles adobados

Receta de Chiles chipotles adobados

El chile chipotle es un chile que pertenece a la familia de los jalapeños, picante y muy utilizado en la gastronomía mexicana. Se distingue fácilmente por ser de un color rojo oscuro y seco, aunque se vende enlatado con agua. Con esta receta fácil de RecetasGratis.net aprenderás una forma sencilla de adobarlos y guardarlos en conserva para explotar al máximo su sabor.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Ideal acompañar con cerveza, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Chiles chipotles adobados:
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Cómo hacer Chiles chipotles adobados:
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Los chiles se ponen a hervir con agua junto con el piloncillo hasta que éste se disuelva. En el aceite se sofríe la cebolla cortada en juliana y el ajo, se añaden las zanahorias cortadas en rodajas y se deja freír unos minutos. Luego añade el vinagre, la sal y el orégano y deja cocinar a fuego medio.

2

Cuando la cocción empiece a hervir se añaden los chiles con su agua. Se deja hervir nuevamente durante unos 15 minutos.

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Finalmente, paraelaborar los chiles chipotles encurtidos se envasa la preparación en un frasco sin tapar. Esperar el tiempo necesario para que los chiles se enfríen por completo y entonces tapar y conservar. Se puede consumir al día siguiente cuando ya los ingredientes han soltado su sabor por completo.

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37 comentarios
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Hector Ruben
cuanta cantidad de agua?
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karlita
ya se como aserlo
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Adriana Ramirez
Muy bien explicada ! Y vay mucha variedad deberían de poner fotografías mas grandes gracias por su ayuda y escribir bien chilpotles!
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edith payan hernandez
facil y sabrosa la voy hacer y luego les comento
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Miguel Torres
me parece bien la receta, creo que es lo que busco
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monse
Me gusto mucho la receta los voy hacer a ver como me salen con estos sencillos pasos que me dioron
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JOSE GPE. ALCALA
ME PARECE BUENA VOY A TRATAR DE HACERLA , ESPERO NO ME SALGAN MUY DULCES
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Arturo
Maravilloso! Solo me gustaria publicaran como darle diferentes sabores a la soya
pamela andrea dloy
Se ve muy buena y muy fácil e hacer, tendrán de chiles jalapeños se los agradecería mucho
jesus gabriel
Pues esta muy buena y practica
Alfredo Camacho Lara
Tenía idea de cómo prepararlos, pero con esta receta se me acabaron las dudas, se ve excelente.
adriana gomez
esta muy buena la receta me gustaría que llevara un poquito menos de piloncillo gracias
Enedina Rodríguez
Muy buena la voy hacer espero me salga perfecta
Madelka
Me quedaron muy bien los chiles, únicamente les agregué 6 pimientas gordas. Se las recomiendo.
vicente hernandez l.
podrían informarme por favor para 2 kilogramos de chipotles adobados cuanta cantidad se requiere pones de benzoico de sodio, tengo entendido que es para que se conserven mejor y que tiempo de caducidad seria. Gracias
victor
las resets q e usado son para reyes gracias
cassandra
Muy buena la receta, solo una pregunta respecto al piloncillo, cuantos gramos equivales un piloncillo y medio? donde yo vivo lo venden troceados y se vende por peso. gracias
Carlos Olvera
La receta esta mal o el titulo.Por la receta se entiende que se trata de chiles en piloncillo porque nunca aparece la forma del hacer el adobo
angelica
las recetas que e solicitado son muy sencillas y sabrosas gacias
marycarmen
es una receta excelente, a mi familia le encanto. muchas gracias.
Receta de Chiles chipotles adobados