Receta de Chiles xalapeños en escabeche
Receta de Chiles xalapeños en escabeche
Ingredientes para Chiles xalapeños en escabeche
  • 1 taza de Aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes rebanadas a lo largo
  • 8 dientes de ajos pelados
  • 6 zanahorias peladas y partidas en rodajas
  • 1 kilo de chiles xalapeños (verdes) a los que se les hace un corte en cruz en la punta
  • 3 tazas de Vinagre blanco
  • 1 cucharada de sal (o al gusto)
  • 10 Pimientas gordas
  • 4 hojas de Laurel
  • 1 cucharada de Oregano
  • 1 cucharadita de tomillo
Guía para la preparación de Chiles xalapeños en escabeche
  1. En una cacerola esmaltada o en una olla de barro se calienta el aceite al que se agrega las cebollas que se frien durante unos segundos.
  2. Luego se añaden los ajos,las zanahorias y los chiles que se frien a su vez durante 5 minutos mas,se añade el vinagre la sal y la pimienta y las yerbas de olor y se deja hervir 10 minutos mas.
  3. Se retira de la lumbre y los chiles se emvasan en frascos previamente hervidos y que no deveran taparse hasta que la mezcla se enfria..
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91 opiniones de Receta de Chiles xalapeños en escabeche
  • Candy Granados
    Excelente ya tenia idea pero hoy la probé y quedó muy rica, muchas gracias por el apoyo
  • Alfarog70
    Excelente, gracias por publicar sus recetas es lo que yo buscaba
  • Hugo Herrera Chavez
    Me encanto, creo que es la receta que yo quería, ahora experimentare y les diré que tal salio, saludos.
  • Ingrid
    Muy buena la receta el único problema es que no dices que tiempo debe estar enlatado
  • Ingrid
    Muy buena la receta el unico problema esque no dices que tiempo debe estar enlatado
  • Mari
    Gracias x su receta nadie d las q la saven me la dieron y ahora x fin la tengo muchas gracias.
  • Kiski
    Pues yo amo al chikis pero el no me entiende y tbn amo al charro pero no se ke aser me pueden ayudar no sean malitos y les digo kien se duerme en mi salon plis:)
  • Rosamaria Martin
    Esta receta era es muy parecida ha la los chiles en escabeche que preparaba mi abuela ,y el sabor es extraordinario me a recordado mi bines ,y mi país natal Guatemala que ya tengo 38 anos de estar fuera ...EXCELENTE!!!!!!
  • Vicky Reza
    Excelente graciasporpoder tener acceso a estas recetas
  • Susely
    Me gusta la receta de los chiles no es tan complicada como parece esta muy bien
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