Receta de Chorizos antioquenos

Chorizos antioquenos
    Ingredientes para Chorizos antioquenos
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    Pasos para preparar Chorizos antioquenos
  1. En un recipiente grande se mesclan todos los ingredientes por 10 minutos (usa tus manos ) y se dejan en un lugar fresco hasta el dia siguiente.Se lavan las tripas por dentro y por fuera con jabon eso si las debes de enjuagar bien.
  2. Se rellenan con la mescla si tienes un embudo grande es mas facil de rellenarlas ,se atan cada 10 centimetros
  3. Se chusan con un alfiler para sacarles el aire y se cuelgan en un lugar fresco y aireado.o si deseas los pones en la nevera y los vas sacando a medida que los consumas
  4. Truqitos de cocion:
  5. Si deseas los pones en una olla con un poco de agua y los chusas con un tenedor y dejas que el agua se seque y se freiran en su misma grasao si no los fries en aceite claro esta, que quedan mas grasososestos chorizoa son riquisimos y de nuevo receta de mi madre,los puedes comer con arepa y limon,o con arros o papas al vapor y ensalada ,buen apetito
  6. Si te ha gustado la receta de Chorizos antioquenos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Cerdo o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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63Opiniones de Chorizos antioquenos
santiago
es una buena receta casera ,pero quisiera información mas detallada para una produccipon industrial,gracias
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Alejandra
Déjame decirte que tu receta es excelente , deliciosos nos salieron esos chorizos, los disfrutamos como nunca y nos sentimos en Colombia, mil gracias por dedicarle el tiempo y compartir esta ricura de receta
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Dario
Incredible, Pedro yo pensaba que tambien Fenian tomatoes
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Andrés Vargas
Esta receta esta muy mal escrita. La proporción de los ingredientes es pésima.
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julian valencia
soy medico veterinario, por tal razón tengo formación en el área de industria y tecnología de la carne, de niño recuerdo el rico sabor de los chorizos colombianos. quisiera aprender a prepararlos.
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JESUS MARIA MORALES
RECETA DELICIOSA SENCILLA Y FÁCIL DE PREPARAR A DEGUSTARLA
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Diana Carolina
de lo mejor me quedaron muy ricos
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Jorge calas
Quisiera me faciliten la receta para hacer salamines, los chorizos me salieron espectaculares...MUCHISIMAS GRACIAS.
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excelente
que hago para que no queden tan pequenos cuando se cocinan
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jairo garcia
agregar proteina en polvo y cerveza con un poco de limon
00
Martha
Gracias por compartir esta receta. Quisiera saber si le puedo agregar cerveza para darle mas gusto. Gracias por tu respuesta.
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jairo garcia
cerveza o vino blanco dulce
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juanca
Quisiera saber en donde se consigue una maquina para picar la carne que no quede molida. Gracias!
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amparopariciarojasdu
Me parece fácil de elaborar y lo màs rico es el sabor antioqueño, gracias.
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Diego Morocho
Super bueno, me pueden alludar con una formula para poder conservarlos mas tiempo. Su servicio es exelente. Gracias.
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jairo garcia
un poco de sal nitral rosada o conservante imbac
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liliana prodriguez
Me encanta sobretodo porque la comida Antioqueña me fascina
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piedad
Me encantan estos chorizos antioquenos. Quisiera que alguien me dijera como conseguir la maquina para rellenarlos. Gracias
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JUAN MANUEL BRAVO
es la mejor receta que e conocido por la net vivo en valledupar y los baoy a fabricar para que estos costeños lo disfruten
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gabrieldarioposada
son muy buenas las recomiendo
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alex raphael aguirre
muy bien! ,solo que los chorizos se me dañaron? o sea que cuando los prepare los colgue en una cuerda al sol y agarraron un mal .olor! cual fue la causa ?
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jairo garcia
depronto le agregarste mucha agua o mucho limon
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maria e
muchisimas gracias era lo q buscaba
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jake
me parece exelente la receta y si los ahumamos en lugar de oriarlos quedan mucho mejor
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gely
excelente exquisita y fácil de preparar
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Olga Aristizabal
Gracias me gusto mucho. Quisiera tener recetas de embutidos como morcilla, butifarra, etc.
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silvia escobar
ME ENCANTA LA RECETA, LA PROBÉ Y ME SALIERON DELICIOSOS, ME GUSTARÍA SI ESTA MISMA SE PUEDE APLICAR CON POLLO O SI TIENEN UNA QUE PUEDA APLICAR, VIVO EN EL EXTRAJERON TENGO RESTAURANTE Y ME GUSTARÍA AGREGARLOS AL MENÚ, YA TENEMOS DE CERDO. GRACIAS Y FELICITACIONES
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gloria villegas
muy interesante esta receta ya que quedan exquisitos
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Pelle
El ajo no va bien con la carne. Yo lo suprimí y salio esquisto. Debo reconocer además que le agregué un cucharadita de canela , un to quesito , y le rebajé el tenor graso a las dos terceras partes. Salud.
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Raul Saldaña
si atribuyes, origen, debes respetar ingredientes, el cambio de cilantro por perejil, es significativo, así como el azafrán y el chicote, el uso indistinto, cambia totalmente el sabor, sin dejar de ser agradable, pero no se puede atribuir la racionalidad si propicias cambios.
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francisco rodriguez
es una receta muy buena y facil de realizar gracias
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Dario
Igual a las comidas típicas de quianti, no hay en el mundo entero. Los pausas saboreamos lo mejor de la comida mundial, y lo mejor, es que es pausa, colombiana, a mucho honor y si es preparada por nuestras abuelas, eso si que es la mejor comida.
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francisco rodriguez
es una receta muy buena y facil de realizar gracias, pero si no le hecharamos tanto tocino serian muy ricos y dieteticos
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Oswaldo Salazar
todo muy bueno quisiera todas estas recetas en mi correo gracias
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robinson
Buenas noches voy a intentar hacer esta receta soy barquillero y me gusta la cocina y se me antojo hacer chorizos pausas muchas gracias
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guillermo enrique
tomé nota, y los voy a preparar. Después le cuento cómo quedaron. gracias por la receta. Un abrazo
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josue vergas
la receta es excelente me gustaria conocer nuevas recetas pues pienso montar una emoresa de carnicos para dar empleo a varias personas
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mar valet
deacuerdo a la receta quedan delisiosos y no muy complicados de hacer
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ketty mieles
Estos chorizos son muy ricos. Y por favor no me dejen de enviar recetas
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jose ulpiano
estaba buscando una receta para fabricarlos en mi casa en Pasto Nar. gracias paisitas los hago y luego les cuento home
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Juan Eugenio Gómez
Excelente. Muchas gracias. Si, me pueden enviar recetas. Quedo en espera.
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jorgealirio lopez
todo muy , gracias por tan valiosa colaboracion, dios lo bendiga y los proteja a todo momento
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Gladys Navarro
Esta receta me parece excelente, deliciosa, fácil y rápida de preparar. Es exactamente lo que necesitaba.
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alejandro peña
se ve bien pero deveria ser mas concreta en las cantidades en gramos por favor
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diego
Exelente receta muy facil de preparar y se me parecen a los que hacia mi abuela
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hector aguilar
la verraquera , en Montreal, Canadá los tengo comiendo este delicioso chorizo en mercado andes. ahora que llegue el frio en noviembre pasare el invierno en Cartagena ,como pasa tiempo haré estas recetas y en mi terraza los espero hotel banderas.com amo mucho a mi Colombia y su cultura culinaria.
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hector aguilar
la verraquera , en Montreal, Canadá los tengo comiendo este delicioso chorizo en mercado andes. ahora que llegue el frio en noviembre pasare el invierno en Cartagena ,como pasa tiempo haré estas recetas y en mi terraza los espero hotel banderas.com amo mucho a mi Colombia y su cultura culinaria.
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maryali
no sabia que la receta tenia cilantro o perejil.el resto si se lo he notado cuando los he comido. me gusto conseguir la receta aqui. gracias
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MARTHA C
Me encanto, esa era la receta que necesitaba. mil gracias
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oscar osorio
Excelente pa rceta la vpy a poner en practica
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ricardo
busco proveedor de chorizos antioqueños para negocio
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carlos
Mejor la receta que la ortografía.
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leidy carolina forer
la receta de los chorizos se ve que es muy buena y de facil interpretacion espero que sigan mandando recetas ricas y faciles
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senia correa rangel
Es una excelente receta muy facil de preparar y en cuanto a los ingredientes no le cambiaria ninguno
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