Chuleta de Cerdo en Salsa Agridulce

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Ingredientes:
- 500 g. de chuletas de cerdo troceadas
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 1/2 vaso de Salsa de soja
- 150 g. de Azúcar
- 1/2 vasito de Vinagre
- 1 vaso de Caldo de carne
- 25 g. de fécula remojada
- 50 g. de Manteca de cerdo derretida
- Sal

Preparación:
1. Lavar las chuletas, sazonar con sal y dejarlas macerar con la salsa de soja, durante 1 hora. Pasado este tiempo derretir la manteca de cerdo y cuando esté caliente, ir echando los trozos de carne. Una vez bien fritos los trozos de carne, sacar y en la misma sartén dejar unos 25 g. de la manteca. Añadir el caldo, el vino, la salsa de soja y el azúcar. Remover bien unos momentos.

2. Cuando la salsa esté hecha, poner de nuevo las chuletas y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento. Transcurrido este tiempo, subier el fuego, y mezclar con la fécula y el vinagre. Dar un hervor y retirar la sartén del fuego. Servir.