Chuletas de cerdo al café

Ingredientes para 4 personas:
4 chuletas de cerdo,
3 cucharadas de vinagre,
3 cucharadas de azúcar,
1 cucharada colmada de Café soluble,
1 cucharadita de mostaza,
1 cucharadita de salsa inglesa,
Tabasco,
Menta fresca,
sal,
Pimienta.

Método
: Disolver el café en medio vaso de agua, mezclarlo con el vinagre, el azúcar, la salsa inglesa, el Tabasco. Añadir las hojas de menta picadas y mezclar con el adobo. Preparar las chuletas, meterlas en el adobo y dejarlas macerar de 2 a 3 horas. Calentar la plancha o la parrilla y asar las chuletas, rociándolas continuamente con el adobo. Sazonarlas con sal y pimienta fuera del fuego y servirlas.