Chuletas de cerdo con frutas

INGREDIENTES:
Cerdo 4 chuletas gorditas
Pera 3 partidas en dos
Ciruelas 250 grs de claudias
Manteca de cerdo 100 grs
Limón 1
Sal
Pimienta Blanca

MODO DE PREPARACIÓN:
Se cortan las peras en dos mitades, y se hierven con azúcar. Se resplandecen las ciruelas sin hueso en Agua caliente. En una besuguera o fuente refractaria, se unta con un poco de manteca de cerdo y se ponen las chuletas sazonadas con sal y pimienta, se hecha la manteca por encima, se dejan hacer al horno, y cuando estén doradas se le añaden las peras que anteriormente habíamos preparado, y las ciruelas, regándose con el jugo de las peras y el sumo del limón, se meten de nuevo al horno durante cinco minutos, quedando listo para servir.