Chuletas de cerdo rellenas

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INGREDIENTES:
4 chuletas de cerdo de 4 cm de espesor (1 1/2) pulgada.
sal y Pimienta
2 cdas de Mantequilla
1/2 taza de Cebolla picada
1 taza de champiñones ( setas, mushrooms picaditos)
1/4 cucharadita de cada una: salvia seca, sal y pimienta
1 taza de Pan rallado (breads crumbs)
2 cucharadas de caldo de vegetales o agua

MODO DE PREPARACIÓN:
1- Precaliente el horno a 350 F.( 175C)
Corte el exceso de grasa de las chuletas. Corte un bolsillo de 2 pulgadas (5cm) en cada chuleta. Polvoree con sal y pimienta en el hueco de cada chuleta. Deje aparte.
2- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano. Agregue la cebolla y los champiñones, saltee hasta que esten tiernos. Retire del fuego. Añada revolviendo, la salvia, sal, pimienta y el pan rallado.
3- Agregua suficiente caldo para humedecer y unir el relleno. Rellene con él las chuletas usando una
cuchara.
4- Asegure el relleno adentro de las chuletas con un cordel de cocina o palillos de dientes. Póngalas en una fuente de para hornear . Agregue el caldo restante . Cubra y hornee por 50 minutos =. Destape y hornee por 20 minutos mas o hastan que esten tiernas.
5- Para variar esta receta dele un sabor mas fuerte al relleno añadiendo 1/2 taza de crema agria (sour cream) o yogurt de sabor natural a la mezcla del paso 3. Si es de su gusto.
6- Sirva con el plato pricipal que usted guste.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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