Chuletas de cerdo zíngaras

Ingredientes para 4 personas:
8 chuletas de cerdo,
4 cucharadas de aceite de oliva,
250 gr. de champiñones cortados en láminas,
Pepinillos en vinagre cortados a lamas,
3 cucharadas de mantequilla,
2 Pimientos verdes,
sal y pimienta.

Método
: Sazonar las chuletas con sal y pimienta. Saltear los champiñones con la mantequilla, sazonar y añadir los pepinillos y los pimientos verdes cortados en tiras. Dejar cocer y fuego muy vivo.
En una sartén, poner el aceite y dorar las chuletas hasta que estén hechas.
Poner las chuletas en una fuente y cubrirlas con los champiñones, el pepinillo y los pimientos.