Chuletas estofadas

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INGREDIENTES:
6 chuletas de cerdo medianas
3 cdas. de aceite de oliva
1 Cebolla mediana cortada en juliana
1/2 litro de vino tinto
1 vaso de Tomate triturado
1 pizca de tomillo
300 grs. de champiñones limpios
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de romero
1 pizca de jenjibre
sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
1ro. Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia.
2do. Agregar la cebolla y rehogarlas durante unos 5 min. luego añadir el tomate y cocer unos 10 min.
3ro. Verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que la salsa haya reducido a la mitad o hasta que se torne espesa, luego servir y disfrutar de este rico plato.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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