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Chuletillas de cordero con berenjenas

  


Quiero subir una foto de la receta: Chuletillas de cordero con berenjenas

Ingredientes:

Para 4 personas
12 chuletillas de Cordero
3 patatas
1 Berenjena
3 Huevos
Harina
Pan rallado
Aceite virgen extra hojiblanca
Sal

Preparación:

Limpia de grasa las chuletillas. Sálalas y ponlas en una placa de horno. Rocíalas con aceite e introdúcelas en el horno a 200 grados durante 5 minutos.
Corta 12 lonchas finas de berenjena. Fríelas brevemente (2 minutos) para que se ablanden y resulten moldeables. Escúrrelas.
Envuelve las chuletillas con las laminas de berenjena, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado y fríelas.
Pela las patatas, córtalas en laminas finas y después en bastoncitos finos de forma que queden como patatas paja.
Sirve en una fuente las chuletillas junto a las patatas. Después de pasar las laminas de berenjena por el aceite es importante escurrirlas bien. Lo mejor será colocarlas sobre un papel de cocina antes de envolver las chuletillas. Todo lo que buscas para tu cocina aquí   

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Poner al horno durante 30-40 minutos a 160/180 grados. A la bechamel le puedes añadir yogurt natural y huevo, eso la convierte en mas ligera y cremosa.


Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Carne

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