Chupe de Camarones a la Limeña

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Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite.
1 diente de Ajo molido.
1 Cebolla finamente picada.
1 Tomate pelado.
4 tazas de Agua hirviendo.
1 choclo en trozos.
1/2 taza de arverjitas.
1/2 kilo de Papa amarilla.
1/4 kilo de queso fresco.
2 cucharadas de arroz.
1 kilogramo de camarones.
1 taza de Leche evaporada.
1 Huevo escalfado por persona.
una pizca de orégano.
Perejil picado,
sal y Pimienta al gusto.

Método
: Calentar el aceite en una olla y saltar el ajo y la cebolla. Luego el tomate, el choclo, las arverjitas, las papas y el arroz.
Freír por 5 minutos. Añadir el agua, una vez que las papas estén cocidas retirar la olla del fuego y echar los camarones, el orégano, sal y pimienta y 1 huevo por persona.
Dejar a fuego lento para que se cocinen los camarones. Antes de servir añadir la leche y el queso fresco.
Finalmente salpicar con perejil.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pescado

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