Chupe de pollo

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INGREDIENTES:
1/2 Kl. pechuga de Pollo
3/4 Kl. de papa
3/4 Kl. de Zanahorias
1 Cebolla blanca
1 ramito pequeño de Perejil
1 ramito pequeño de Cilantro
aceite para sofreir
sal,comino,pimienta negra,adobo (al gusto)
1/4 de taza de Leche
1 sobre de crema de esparragos.
1/4 de Kl. de queso blanco duro para rallar cortado en cuadritos.

MODO DE PREPARACIÓN:
se salcocha el pollo un rato, despues de saca del Agua del hervor y se deja enfriar para poder cortarlos en cuadritos pequeños, en el agua del hervor del pollo se colocan para ablandar las papas cortaditas en cuadradritos y la zanahoria tambien, se coloca en una licuadora la leche con el sobre de crema de esparragos con un poquito de agua adicional y se le hecha a la olla donde estan las papas y la zanahoria, para que se cocine,luego se sofrie la cebolla blanca cortadita nuy finamente con el perejil tambien cortado muy finamente sin dejar que se queme, cuando la verdura este blanda se le coloca el pollo cortadito y los condimentos (comino, sal,pimienta,adobo)por ultimo se le pone la cebolla sofrita y el cilantro bien finito se deja un ratito y se apaga, ahora se le coloca el queso blanco en cuadritos.....buen provecho

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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