Coca de piñones

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INGREDIENTES:
400 gr.harina
400 gr. Azúcar
1 vasito de aceite
1 vasito de anís
1 vasito de Leche
4 huevos
La piel rallada de un Limón
1 cuch.de cafe de Levadura en polvo
100 grs. de Piñones

MODO DE PREPARACIÓN:
En una batidora eléctrica se baten las yemas de huevo, la harina, el azúcar, el aceite, el anís y la leche hasta que quede bien mezclado y quede una pasta lisa, se añaden la piel de limón y la levadura, se mezclan bien y se añaden las claras de los huevos a punto de nieve con mucho cuidado. Se unta un molde con aceite o Mantequilla y se pone a horno suave.
Pasados unos 5 min. sin casi sacar el molde del horno, se tiran los piñones bien repartidos por encima de la masa. Cuando hayan pasado unos 30 min.
Probaremos si está hecha pinchando la coca con una aguja fina. Si sale limpia ya está.
Entonces se espolvorea con azúcar y se enciende el grill un momento, solo para quemar ligeramente el azúcar.

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Comentarios hechos por los usuarios

milagros (2006-08-01 00:00:00)  sakumi_love_15@hotmail.com
me parecio imteresante pero quiero saber el pastel de coca no se si me pudiera mandar un mensaje acerca de esta receta que quisiera saber ojala me responda . gracias . (me responda).

s,bg (2007-04-15 00:00:00)  we
me parece vien pero no muy bien jejeje

maria (2007-06-21 00:00:00)
Esta muy buena.
Os la recomiendo, i ademas es muy facil de preparar.

Gisella (2007-07-24 00:00:00)  gisellpi@gmail.com
El pastel llevo solo Harina de coca o tambien la Harinat radicional?

gloria (2007-08-19 00:00:00)  minina_13_4@hotmail.com
hola soy gloria la verdad estoy buscando una recetas y no las encuentro ojala ustedes me las pudieran mandar se llaman torta de coca y el otro torta de alfalfa

alba (2008-06-13 19:07:57)  alba_nieto1@hotmail.com
hola vuenas

alba (2008-06-13 19:08:20)  alba_nieto1@hotmail.com
me parece mui vien

dani (2008-06-22 22:33:17)  hierbachico@hotmail.com
esta mui buena pero le faltaria un poco de sal

dani (2008-06-22 22:36:26)  hierbachico@hotmail.com
que te parese esta receta

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