Cocido de calabazas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 0 min
Tiempo de cocción : 0

Ingredientes de la receta:
1/4 kg.
de Garbanzos, 1/8 de frijoles, 1/8 de judias verdes, 1/4 de patatas, 1 tomate, 1 pimiento, 1/2 vaso de aceite de oliva, longaniza, 1 chorizo, 1 trozo de carne de cerdo, 1/2 kg.de calabaza, 1 cabeza de Ajo, pimentón y sal.
-Los frijoles y los garbanzos se remojan la noche anterior,(al Agua de los garbanzos se le puede añadir un poco de sal para que se ablanden).
-los frijoles los introducimos en una olla para que hiervan, -seguidamente le tiramos el agua y se le añade los demás infredientes,(los garbanzos, la verdura lavada y troceada, la cabeza de ajo se le añade entera,etc.)y se cubre de agua.
-Aparte se majan en un mortero tres o cuatro dientes de ajos y una cucharadita de pimentón y se le añade al cocido.
-Se calientan hasta que los ingredientes esten tiernos.
Si utiliza una olla a presión estará al fuego aproximadamente tres cuartos de hora.