Cocido

Receta de Cocido gallego

Receta de Cocido gallego
Ingredientes para hacer Cocido gallego:
  • Para 4 personas:
También te puede interesar: Cocido de Lalín Gallego
Cómo hacer Cocido gallego:
1

En un recipiente grande cocemos el lacón y el tocino.

2

Al cabo de una hora, cambiamos el agua y lo dejamos cocer otra hora más.

3

Al cambiar el agua, añadimos los garbanzos.

4

Cuando falten 20 minutos de cocción, agregamos las patatas peladas y cortadas en trozos.

5

En otro recipiente, cocemos los grelos, previamente escaldados (sumergidos unos instantes en agua hirviendo para quitarles su olor tan fuerte), con los chorizos.

6

Una vez cocidos los chorizos y los grelos los separamos, y troceamos el chorizo en los garbanzos.

7

Fileteamos el ajo y los rehogamos en aceite.

8

Una vez dorados, añadimos los grelos y una pizca de pimentón.

9

Se sirve todo junto, menos los grelos, que se sirven aparte.

Si te ha gustado la receta de Cocido gallego, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cocido.

Sube la foto de tu Receta de Cocido gallego

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
5 comentarios
Maria Isabel
Como buena gallega le doy un diez.Que delicia!!
jorge romero
quisiera saber q son Grelos para el cocido gallego...
Julita
Soy de Uruguay de (Montevideo). Quiero saber ¿que es el (lacon)? Muchas gracias.
toba
mala reseta yo soy de galicia y no es asi
silvia
no se que es esto, pero un cocido gallego seguro que no!
Receta de Cocido gallego