Coctel de Camarones

Ingredientes:

-1 kilo de Camarones o langostinos medianos
-2 litros de agua
-2 Tomate rojo
-2 Cebolla mediana
-2 aguacates medianos
-2 tazas de salsa Ketchup
-2 dientes de Ajo-1 cucharada de sal
-4 Limones
-1 copita de salsa picante
-1 ramito de Cilantro
-10 galletas salada
-2 chiles verdes serranos





Preparación:

Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 20 minutos.

Se dejan enfriar un poco.

Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate.

Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños.

Se cortan los limones por mitad.

Se pelan los camarones y se reservan.

En copas grandes se pone al gusto tomate rojo, cebolla, cilantro, chile verde y aguacate, ya todo picado, luego los camarones deseados.

Después unas cucharadas de salsa ketchup y salsa picante si se desea.

Se exprime el jugo de Limón sobre la mezcla, y por ultimo, se llena la copa con el caldo de los camarones que resulto de su cocimiento.

Se mezcla todo con una cuchara y se sirve en la misma copa en que se preparo.

Se acompaña con las galletas saladas.